我不需要更多的东西来花钱。在收集标本，寻找早期版邦德小说，以及不得不购买鲍勃·迪伦的全部唱片(包括帝国滑稽每次以新奇的形式发行时，梦想有一天能在有红绿灯的郊区拥有一所房子的梦想都显得有些遥远。

现在，多亏了阿奇·罗斯，我有幸能在博格布里租个床位。

阿奇·罗斯卖派比·凡·温克尔威士忌。我从安东尼·波登(Anthony Bourdain)和戴夫·张(Dave Chang)等人那里听说过肯塔基波旁威士忌，他们都是这种酒的忠实粉丝。他们引领潮流的热情，加上这种威士忌极其有限的产量，在烈酒迷中引发了全球“Pappymania”。在澳大利亚，爸爸就像母鸡的牙齿。然而，阿奇·罗斯拥有三瓶最新的储备酒和另外六瓶来自Buffalo Trace Distillery的同级烈酒，该酒厂根据合同为范温克尔(Van Winkle)家族生产波旁威士忌。一杯标准的23年Pappy啤酒售价94美元。是的，先生。那就来一杯52美元的15年啤酒吧。

“一杯酒就花那么多钱，你不觉得恶心吗?”我的约会对象问道。“我认为对你和其他很多30岁的白人男性来说，这些昂贵的饮料和酒吧只是关于身份地位。你买不起一辆体面的车或房子，但你却通过这种无稽之谈给人一种你买得起的假象。”

嗯,是的。也许吧。但是，我刚刚把菠萝掉在了30毫升威士忌上，这是我很久以来一直想尝试的，该死的，如果我不享受这一刻的话。它尝起来像一棵老橡树，闻起来像香草，我想搬到肯塔基州，坐在门廊上，等邮递员，吃炸鸡。没有酗酒者的悔恨。

我应该提一下，阿奇罗斯也在现场蒸馏威士忌、杜松子酒和伏特加。悉尼市最后一家独立酿酒厂是一个半世纪以前的事了，所以对创始人兼共同所有人威尔·爱德华兹(Will Edwards)来说，他开启了“大烟”烈酒行业的新时代。它的陈年黑麦威士忌还需要几年时间才能上市(它必须先用水牛痕迹(buffalo Trace)木桶酿造)，但你仍然可以喝到它含油的、月光般的纯白色。最好的办法是搭乘15美元的阿奇·罗斯航班，再来一杯伏特加和杜松子酒。

“闻着杜松子酒让我想起了妈妈，”我的英国约会对象说。太棒了。每个人的妈妈都应该闻起来像14种本地植物的混合物，包括血酸橙、柠檬桃金娘和多里戈胡椒叶。这是一款很棒的杜松子酒加奎宁水(8.50美元)，尤其是当奎宁水装在本地P.S.Soda的自助药房小瓶子里，而且还使用了本地植物。

我可以很容易地回到这里，在漂亮的铜质吧台前拉上一张凳子，喝上一份紧凑的鸡尾酒单，比如Bark and Bees(19美元)，这是一种威士忌酸调，混合了波旁威士忌、蜂蜜和自制的桂子蒸馏物。或者，我可以溜进一个小展位，伴着重低音的嘻哈音乐(不过艾米纳姆越少越好)，喝上斟酒师詹姆斯·奥达斯(James Audas，他最后一次出现在LP的Quality Meats和哥本哈根的Noma)挑选的低干扰葡萄酒。

然而，我等不及要在报税的时候和老帕比再来一轮了。前提是波旁威士忌的研究人员那时还没把阿奇干掉，这很有可能。可能还得拍卖一些邦德小说和野鸡标本。

的内幕
去……悉尼自己的精神的飞翔
待……世界各地的豪饮。
喝……杜松子酒和丛林汤力。
和…如果你饿了，邻居Black Star Pastry会把奶酪和熟食板放上去。

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