我喜欢鱼，经常渴望它，但是在购买时我很挑剔。要认识您的鱼贩，可以带领您生产您可能从未考虑过，为您提供出色的技巧并引导您到一天中最新鲜的事情。
煎鲑鱼配油炸西葫芦，西葫芦花，辣椒和薄荷
鲑鱼可能是如此强烈的鱼，尽管它与浓郁的口味搭配得很好，但我喜欢新鲜的对比度。将鱼片切成薄的碎片会产生更优雅的演示，如果锅很热，您仍然会获得良好的颜色，并保持中心精美的半透明。如果您真的决心，则可以在15分钟内将其放在桌子上。
4个厚的鲑鱼片，每个约200克，皮肤，切成一半
4个小西葫芦
8 Zucchini花与婴儿西葫芦附着
150毫升橄榄油
盐片
现磨黑胡椒
1个子弹辣椒，切成薄片，种子
广告
1个薄荷叶，撕裂
1个柠檬
1。修剪西葫芦花，去除雄蕊。将花一半撕成一半，然后放入碗中。将婴儿西葫芦放在一边。将小西葫芦切成一半，然后将其切成一厘米厚的半月。
2。用中火加入中等煎锅，加入橄榄油并加热一分钟。加入切成薄片的西葫芦，然后炸至金黄色。短暂地在纸上排干，然后添加到花朵上。将整个婴儿的西葫芦炸至金黄色，将其排干并加入碗中，并与辣椒一起加入碗中。季节，加入一半的薄荷，折腾并放在一旁。
3。将大部分油从锅中倾倒，然后将热量变为高。调味鲑鱼碎片，在两侧煮30秒至一分钟，或者直到金色，但中间仍然有点罕见。将两块鲑鱼放在每个盘子上。将柠檬挤入西葫芦混合物中，然后扔掉。堆在鲑鱼的顶部，散布在剩余的薄荷上，如果需要，请淋上油，然后食用。
供应：4
喝：Semillon
