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尼尔·佩里的墨西哥嘉年华

Camarones Borrachos(中心),Tacos Al Pastor(右)和烧烤玉米沙拉。
Camarones Borrachos(中心),Tacos Al Pastor(右)和烧烤玉米沙拉。照片:William Meppem

我喜欢在家烹饪墨西哥风格的食物,并相信通过将您的庆祝盛宴包裹在玉米饼中可以吃一顿美餐。从超级新鲜的海鲜tostadas开始,加入莎莎酱和鳄梨调味酱,然后通过添加剃光白菜或烧焦的玉米沙拉来制造出色的炸玉米饼。味道和调味料就跳下了盘子。

炸玉米饼

Adobo腌制猪肉炸玉米饼,配菠萝和莎莎佛得角。注意:您将需要在未来一天开始此食谱。

Camarones Borrachos

“醉酒”的烧烤大虾和墨西哥酱和番茄酱。

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烤玉米沙拉和腌红洋葱

鱿鱼和翠鸟托斯塔达斯。

翠鸟(左下)和鱿鱼(右上角)托斯塔达斯。照片:William Meppem

calamari tostadas配芒果和莎莎山脉

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翠鸟托斯塔达斯

尼尔·佩里(Neil Perry)的墨西哥式焦糖果皮饰有桃子。

带有桃子的果

使用您最喜欢的焦糖果果,也许是一种组合:澳大利亚的水果在一年中的这个时候真是太神奇了。注意:您将需要在未来一天开始此食谱。

小费:干辣椒和其他墨西哥食品供应可从烟花食品或基本成分中获得。