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蚕豆,绿橄榄和酸奶

吉尔杜沃斯
季节性方面:蚕豆,绿橄榄和酸奶。
季节性方面:蚕豆,绿橄榄和酸奶。照片:William Meppem
困难
简单的

覆盖着一张桌子,中东的逢低,扁面包,烤架和谷物是一种美丽的食物方式。这款春天的春天和朝鲜蓟围绕着蚕豆和朝鲜蓟,对该慷慨的中东桌子来说是一种快速而轻松的贡献。

原料

200g百彩豆(从800g未挂起)

150g平原,厚实的自然酸奶

1 TBSP Tahini.

1茶匙地面茴香

海盐和胡椒

4保存朝鲜蓟心,减半

8个绿橄榄,凹陷和减半

1汤匙腌雀,冲洗

少数小薄荷叶

2汤匙特级初榨橄榄油

1汤匙柠檬汁