烤龙蒿柠檬鸡,雀跃和橄榄沙拉

把鸡的冰箱前至少两个小时烹饪。烤箱预热到180°C (160°C fan-forced)。

细一个柠檬和减少一半。选择欧芹叶的茎(填料使茎)。三分之一的欧芹剁碎叶。剁碎它剩余的欧芹叶和沙拉放在一边。

在一个碗里,加入软化的黄油和柠檬皮,大蒜,切碎的香菜和龙蒿和调味料。混合直到彻底混合和调整调味料调味。

用你的手,区分皮肤和乳房和大腿肉,小心不要把皮肤。把黄油混合肉和皮肤之间,覆盖整个乳房和大腿区域。季节内腔,从开始做柠檬挤出的汁,然后东西的空腔挤压柠檬部分和草茎。桁架的鸡肉,再用一点油和调料。在烤盘上,坐在一边。

烤的鸡肉约20分钟,然后转到另一边为另一个20分钟。最后,把它背上,烤20分钟。删除从烤箱和休息15分钟。

段另一个柠檬并把薄荷叶切成小块。在一碗的凤尾鱼、橄榄、酸豆橄榄油,加上大致切碎的香菜,和季节。

把柠檬从鸡腔和挤出汁到沙拉,果汁一起烤锅的底部。烤鸡的混合在一起,即可食用。

剩余:尼尔·佩里的服务witlof和韭菜奶油烤菜,或者与一些煮通心粉面食大量周日午餐。

由威廉Meppem摄影。汉娜Meppem样式。由尼克·班伯里准备食物。